Guía de viaje de Lima
Lima es mucho más que una escala en el camino hacia el Machu Picchu. Encaramada a unos acantilados con vistas al océano Pacífico, Lima es una de las ciudades más animadas y culturalmente coloridas de Sudamérica. La playa se une al centro de negocios en esta capital costera. Los rascacielos compiten por las mejores vistas de los buscadores de emociones que vuelan en parapente desde los acantilados de Miraflores y surfean en las rompientes de clase mundial. Los restaurantes y bares han evolucionado mucho más allá del ceviche y los Pisco Sours, aunque no hay que dejar de probarlos. Los barrios bohemios atraen a artistas modernos y albergan ruinas incas.
La mejor época para ir
Gracias a su ubicación en la costa del océano Pacífico, por debajo de la línea ecuatorial, en Lima sólo hay dos estaciones bien diferenciadas: invierno y verano. El tiempo no es dramático y la lluvia es rara, pero los días suelen ser nublados y frescos. Las temperaturas más cálidas y la mayor afluencia de público se dan entre diciembre y abril. En cuanto a eventos, en febrero se celebra el Carnaval (no te pierdas la Guerra del Agua de Lima) y el Día Nacional del Pisco Sour, el primer sábado del mismo mes. El Día Nacional del Ceviche suele celebrarse a finales de junio.
Lo que hay que saber
Moneda: Sol peruano
Idioma: Español, Quechua, AymaraNo hablo español
Código de llamada: +51 1
Ciudad capital: Lima
Cómo desplazarse
Trenes: El Metro de Lima tiene una línea con 26 estaciones, y generalmente sirve a los viajeros que viven en los suburbios por encima de los turistas. El tren deja de funcionar a las 11 de la noche y no conecta con el aeropuerto.
Autobuses: Lima ofrece dos tipos de autobuses. Los autobuses Metropolitano, más grandes, son algo más caros, pero refinados. Las combis son autobuses más baratos, del tamaño de una furgoneta, que apenas reducen la velocidad para dejar a los pasajeros donde quieran en la ruta.
Taxis: Hay taxis tanto en coche como en moto. Asegúrate de que el conductor pone en marcha el taxímetro o indica el precio al subir para evitar el regateo de las tarifas.
Servicio de coches: Uber y Cabify están disponibles y son asequibles en Lima, pero necesitarás servicio de internet para operar las apps.
Los mejores hoteles
Belmond Hotel Miraflores Park
Si buscas una estancia en un hotel de lujo en el corazón de la acción de Miraflores, vive la alta vida en Miraflores Park, un hotel Belmond. Dos de los tres restaurantes y bares son privados para los huéspedes del hotel. El Zest Spa utiliza productos procedentes de la Amazonia peruana. Todas las habitaciones son suites, y la categoría Presidencial ofrece piscinas privadas con épicas vistas al mar.
Atemporal
Atemporal ofrece una escapada íntima a la ciudad con sólo nueve habitaciones de hotel en una renovada mansión de estilo Tudor de la década de 1940. Los regalos incluyen un coche de hotel y una hora de cóctel nocturna. El diseño sofisticado y los detalles cuidados abundan en la veranda, el jardín y el interior de las habitaciones.
Hotel B
Esta mansión de la Belle Epoque, construida en 1914 como refugio de verano de un antiguo presidente peruano, es ahora un hotel Relais & Chateaux. Destaca la piscina en la azotea, el restaurante de autor y las habitaciones de categoría Atelier con techos de 4 metros y baños de mármol italiano. No te pierdas el té de la tarde en la Biblioteca, decorada con obras de arte precolombinas.
Hotel Country Club Lima
El Country Club se construyó originalmente en 1927 y ha acogido a antiguos presidentes y al actor John Wayne (conoció a su esposa peruana aquí). Una remodelación en 2017 aportó toques contemporáneos al edificio de estilo colonial, que cuenta con 83 habitaciones decoradas con arte peruano donado por un museo local, espejos dorados y camas king-size. El campo de golf de 18 hoyos es el toque final de lujo.
Los mejores restaurantes
Chifa Titi
Chifa es un término que describe la cocina china cantonesa fusionada con ingredientes y técnicas tradicionales peruanas. Este estilo de comida es muy popular en Lima, y quizás en ningún sitio más que en Chifa Titi. Es difícil elegir entre la extensa carta, pero las raciones están pensadas para compartir. Se recomienda reservar.
Malabar
Desde que Malabar abrió sus puertas en 2004, el chef Pedro Miguel Schiaffino ha celebrado la biodiversidad de Perú en sus eclécticos menús. La mayoría de los ingredientes sostenibles proceden de la granja del restaurante o de las comunidades indígenas. Se recomienda reservar.
Astrid y Gastón
Si piensas en ceviche cuando piensas en Perú, en parte tienes que agradecérselo a los chefs que iniciaron y aún dirigen Astrid y Gastón. Los menús, muy ingeniosos, pueden incluir desde un ceviche de calabaza local hasta un sabroso guiso de pescado. Para terminar la comida, los comensales reciben un mapa en el que se indican los ingredientes de origen en todo Perú. Se recomienda reservar.
Central
Dirigido por el dúo de esposos Virgilio Martínez y Pia Leon, Central es una exploración de Perú tanto como un destino gastronómico. El restaurante es una especie de taller para Martínez, donde experimenta con diferentes ingredientes peruanos autóctonos que obtiene directamente de agricultores de todo el país. Central ha sido calificado regularmente como uno de los mejores restaurantes de Sudamérica por la revista World's 50 Best.
El Mercado
La belleza de una comida de Mercado es que los platos sencillos permiten que los ingredientes y sabores individuales brillen realmente. El menú se divide en salado y dulce, con pequeñas porciones diseñadas para varios pedidos por persona. ¿La pega? Sólo está abierto para la comida. Se aceptan reservas. Hay asientos cubiertos al aire libre.
Cebichería La Mar
Lima es una ciudad costera con acceso a marisco muy fresco. No hay mejor lugar en la Ciudad de los Reyes para probar la pesca local que el local de Miraflores de La Mar Cebicheria. No te pierdas la barra de crudos, con una selección rotativa de ceviches, nigiris y makis. Se recomienda reservar.
Cosas que hacer
Museo Rafael Larco en Lima, Perú.
El Museo Larco alberga la colección más importante de artefactos precolombinos de Perú, incluyendo oro y joyas del antiguo Perú y una sala de cerámica inspirada en el sexo. El museo se encuentra en una mansión virreinal del siglo XVIII construida sobre una pirámide del siglo VII y rodeada de jardines.
Bar Carnaval
Si sólo vas a un bar en Lima, que sea el Carnaval Bar. Los cócteles, extremadamente creativos, combinan arte y algo parecido a la magia. Las guarniciones inesperadas pueden incluir malvaviscos con frijoles tonka -sí, el mismo delicioso frijol que podría ser letal en grandes dosis-. Las presentaciones se hicieron para lucirse en Instagram.
Circuito Mágico del Agua
Cuando se construyó originalmente, el Circuito Mágico del Agua entró en el "Libro Guinness de los Récords" como el mayor complejo de fuentes de agua del mundo en un parque público. Es un espectáculo inesperado, y el show de luces coreografiado es más divertido por la noche.
El Malecón: El paseo de los acantilados de Lima
La mejor manera de admirar y experimentar el hermoso paisaje de Lima es un paseo de nueve kilómetros o en bicicleta por El Malecón. El camino pavimentado junto al acantilado se extiende en tres segmentos conectados a lo largo del borde orientado al Pacífico de la impresionante Miraflores. Hay muchos parques, esculturas, cafés y restaurantes (y un faro) por si necesitas un descanso para contemplar los acantilados. Si quieres hacer parapente, ésta es tu oportunidad.
Catacumbas de San Francisco
Construido en 1535, el Convento de San Francisco es una visita obligada por su hermosa arquitectura de estilo barroco y su impresionante biblioteca con obras artísticas del siglo XVII de pintores europeos. Bajo el convento se encuentra un cementerio histórico cuyas redes de túneles y bóvedas subterráneas enterraron a más de 25.000 almas. Es la historia más espeluznante.
Las mejores compras
Larcomar
Tanto a los peruanos como a los turistas extranjeros les encantan las compras frente al mar, el cine en 3D, los restaurantes, las discotecas y la bolera de Larcomar. El lujoso centro comercial alberga 70 tiendas que venden de todo, desde chocolate local y arte peruano hasta marcas internacionales como Converse y Gap. Las impresionantes vistas al mar son inesperadas, pero no por ello menos bienvenidas, desde un centro comercial.
Mercado Indio
Los compradores de souvenirs, empezad por aquí. El Mercado Indio es uno de los mayores y más populares mercados de artesanía de Lima. Los tesoros incluyen cerámica de estilo precolombino, ropa de lana de alpaca y textiles, todo ello de cientos de vendedores y artesanos. Se puede pagar en soles, dólares o incluso con tarjeta de crédito. Es de esperar que se regatee.
El Closet de mi Hermana
El espíritu de El Closet de mi Hermana es la ropa de mujer cómoda y única con un estilo elevado. La paleta de colores, en su mayoría neutros, y las siluetas limpias contrastan con la temática de la alpaca que encontrarás en otros lugares. También hay accesorios y artículos para el hogar.
Ayni
Para un pequeño toque de estilo escandinavo sostenible en el corazón de Lima, dirígete a Anyi. Esta tienda de ropa femenina con conciencia ecológica y social fue fundada por amigos daneses que comparten su pasión por la artesanía y el abastecimiento ético. Sus sofisticadas sudaderas pueden hacerse por encargo.
Barrios que hay que conocer
Miraflores tiene todos los oohs y ahhs del acantilado del océano, además de tiendas de alta gama, restaurantes mundialmente celebrados, y hoteles de lujo.
Barranco es muy apreciado por su vida nocturna y su ambiente bohemio-artístico.
No te olvides de la encantadora arquitectura china del Barrio Chino y la abundancia de restaurantes chifa (peruano-chinos).
También merece la pena explorar el Centro Histórico, con su Plaza de Armas con fachada de catedral, sus balcones moriscos y el histórico Gran Hotel Bolívar.
El tiempo
El tiempo en la costa de Lima casi siempre es agradable, pero los días nublados son típicos y las temperaturas son frescas gracias a las corrientes de agua fría del Océano Pacífico. Recuerda que el verano y el invierno son opuestos a lo que experimentamos.
La estación cálida suele ser de diciembre a abril, con temperaturas que rara vez superan los 27 grados. De junio a octubre, el tiempo es fresco, húmedo y nublado. La lluvia es escasa durante todo el año, pero la niebla marina (llamada guara) es típica.
Aplicaciones para descargar
CityBike Lima: Pago de bicicletas compartidas, rutas en bicicleta
SpanishDict Translator: Revisión gramatical, diccionario, traductor de audio
Cabify: Pedir coches privados, reservar coches privados, pay
