Los mejores brunchs alrededor del mundo

VISITA ESTOS PAÍSES A TRAVÉS DE SU GASTRONOMÍA

Puede que muchos vean el brunch como un concepto moderno, pero en realidad fue a finales del siglo XIX cuando un periodista británico utilizó la palabra por primera vez.

En un artículo desenfadado titulado "Brunch: A Plea", simplemente quería eliminar la necesidad de levantarse los domingos por la mañana, haciendo "la vida más brillante para los comensales de los sábados por la noche". Más de un siglo después, el brunch se ha extendido por todo el mundo y ha evolucionado hasta convertirse en una mezcla diversa y ecléctica de sabrosas delicias. 

Hong Kong - Dim Sum

Algunos consideran que el habitual ritual cantonés del yum cha (o té para compartir) es el brunch original. Esta selección de bollos fritos o al vapor del tamaño de un bocado sigue satisfaciendo el apetito cientos de años después en todo el mundo, pero Hong Kong sigue siendo conocida por los mejores. La traducción literal de dim sum es "toca tu corazón" y ciertamente toca el nuestro.

Un consejo: prueba el original bollo Char Siu Bao servido con té verde caliente.

Brunch de todo el mundo

Canadá - El César

Después de una gran noche de sábado, muchos canadienses se ven acunando un Caesar el domingo por la mañana. Esta versión única del Bloody Mary se ha convertido en su cóctel favorito, pero rara vez se ve fuera de la frontera; esto puede deberse a que se utiliza zumo de clamato en lugar del habitual tomate. Sí, has oído bien, ¡es zumo de almeja y de tomate!

Un consejo: ¡Sirvelo con apio, bacon y mucha salsa picante!

Brunch de todo el mundo

Barcelona, España - Pa amb tomàquet

Cuando se visita el norte de España, es imposible evitar la comida, la lengua y la cultura únicas del pueblo catalán. Y aunque este sencillo pero delicioso plato se puede degustar en otros lugares del país, el mejor momento es en Cataluña. Cubierto de ajo y con los tomates más frescos, un trozo nunca es suficiente.

Un consejo: acompaña con carnes, queso, huevos... ¡lo que desees!

Brunch de todo el mundo

Nueva Orleans, EE.UU. - Gambas y sémola

Esta papilla a base de maíz, originalmente una comida de los nativos americanos, está tan arraigada en la cultura del sur de Estados Unidos que la zona entre Texas y Virginia se conoce comúnmente como el cinturón de Grits. Similar a la polenta europea, se condimenta, se cocina con mantequilla y se cubre con gambas capturadas localmente y cocinadas con ajo y tocino; ¡un auténtico sabor del sur profundo!

Un consejo: para un toque un poco más decadente, añade queso a la sémola cremosa.

Brunch de todo el mundo

Maldivas - Mas Huni con Roshi

Los platos tradicionales suelen elaborarse con alimentos que pueden obtenerse fácilmente en la zona. Así que no es de extrañar que los ingredientes principales de este plato matutino favorito de muchos maldivos sean el coco y el pescado. Picado junto con chile, cebolla y zumo de limón, es un plato perfecto para un domingo perezoso... ¡especialmente si te encuentras en una isla tropical de las Maldivas!

Un consejo: olvídate de los cubiertos y come con el pan plano Roshi como los lugareños

Brunch de todo el mundo

México - Huevos divorciados

Podrías pensar que un burrito de desayuno sería la opción mexicana de esta lista, pero me temo que es más bien una invención estadounidense. Un poco más auténtico, este delicioso plato tiene huevos (como la traducción puede sugerir) separados en el plato, a menudo por frijoles refritos. Los huevos se cubren con salsas rojas y verdes para animar la mañana.

Un consejo: haz que tus huevos sean más indulgentes añadiendo chips de tortilla con queso

Brunch de todo el mundo

Portugal - Pastel de Belém

Se dice que estas dulces y sabrosas tartas de crema pastelera fueron inventadas por los monjes portugueses del siglo XVIII, y ahora son famosas en todo el mundo. Sin embargo, en la panadería original de la capital portuguesa, Lisboa (a la que se dice que los monjes vendieron la receta) todavía se forman colas cada mañana para degustar las tartas originales, recién salidas del horno.

Un consejo: ¡Perfecto acompañado de un café corto y fuerte!

Brunch de todo el mundo

Reino Unido - The Full English

El clásico británico, que se sirve en pubs, cafés y restaurantes de todo el mundo. La combinación de bacon, salchichas, champiñones, judías y huevos fritos sin olvidar, por supuesto, las tostadas calientes con mantequilla.

Un consejo: para acompañar este festín, no hay otra bebida que el té recién hecho

Brunch de todo el mundo

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