5 hoteles de lujo en Francia
El empresario y magnate inmobiliario americano, Zaya Younan siempre soñó con tener un castillo en la campiña francesa. En 2015, no sólo cumplió su sueño, sino que lo hizo a gran escala comprando cuatro castillos y convirtiéndolos en hoteles y centros turísticos de lujo. Expandiéndose aún más, adquirió otro château con un campo de golf, una compañía de cigarros y una bodega, y creó una marca de estilo de vida La Grande Maison Younan Collection, que enfatiza el lujo de estilo europeo. El lema de la marca es "Todo el mundo merece una noche en un castillo".
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Chateau de Beauvois
Situado en el corazón del valle del Loira, la torre del castillo de Beauvois, un antiguo castillo renacentista del siglo XV, fue uno de los favoritos del rey Luis XIII cuando fue a cazar a la región. Ahora un hotel de cuatro estrellas, el Chateau de Beauvois se vuelca en el lujo, con 35 habitaciones y suites decoradas en antigüedades de estilo del siglo XVII con satén azul real y brocado, oro dorado y telas con estampados de flores. Las comodidades incluyen una máquina de Nespresso, bañeras y duchas independientes, minibar y un televisor de pantalla plana.
El restaurante formal, Luis XIII (que cenaba frecuentemente en el castillo después de cazar), está en un hermoso entorno con suelos de mármol, una chimenea de piedra, obras de arte reales y lámparas de cristal, además de una terraza al aire libre. El chef Régis Guilpain utiliza productos e ingredientes locales para ejecutar su imaginativo menú. El actual menú "Sensación" es una extravagancia de cuatro platos, empezando por el foie-gras de pato casero con peras, dos platos principales de sopa de langosta y lubina con lentejas y fondant de ternera y foie-gras salteado, y la pieza de resistencia, un pastel Saint Honoré reinventado con ruibarbo fresco y sorbete de yogur.
Opulenta y robusta al mismo tiempo, la bodega tiene 59 pies de profundidad y almacena más de 50.000 botellas de vinos raros y de clase mundial. La bodega es lo suficientemente grande como para acomodar grupos de hasta ocho personas para degustaciones y clases de vino exclusivas.
Los aficionados a los cigarros se deleitarán en el Riad Cigar Lounge, en una caverna con paredes de piedra, alfombras orientales, luz de velas y banquetes de felpa. El salón ofrece cigarros de primera calidad de El Séptimo acompañados de una fina colección de licores y digestivos.
Chateau de Beauvois también tiene una piscina al aire libre y una zona de salón, servicios de spa exteriores, pistas de tenis y baloncesto, senderos de senderismo en su bosque de varios acres, y una zona y equipo para jugar a la petanca, el juego tradicional francés que se juega con bolas de metal.
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Château Le Prieuré
Situado en lo alto de una colina cubierta de hierba, el Château Le Prieuré tiene unas vistas incomparables del verde valle del Loira y de su majestuoso río. La historia de esta pequeña joya, con sólo 21 habitaciones, se remonta al siglo X cuando los monjes benedictinos establecieron su comuna en los terrenos del bosque para hacer un lugar de culto sereno. En el siglo XIX, el Conde de Aupébin cambió la arquitectura para crear un castillo de estilo renacentista.
Las habitaciones opulentamente decoradas tienen acentos de seda y algodón en tonos de azul real, oro y rojo intenso, además de camas con dosel y muebles antiguos restaurados. Las habitaciones y suites de lujo, que miden de 300 a 500 pies cuadrados, tienen vistas sin obstáculos al valle del Loira y baños de mármol.
Le Castellane Bar & Lounge es un lugar relajante para disfrutar de una copa o un cóctel en un entorno de lujo con suelos de mármol, alfombras en color mostaza y negro, lámparas de cristal ornamentadas y muebles con acento en caoba.
Un elegante comedor de sillas de mechón, pinturas de retratos, grandes lámparas y paredes de paneles de madera albergan el restaurante Le Castellane. El Chef Ejecutivo Richard Prouteau, tiene un impresionante currículum, entrenando y enseñando en algunas de las mejores escuelas de restaurantes de Europa. Aporta su experiencia culinaria fusionando los platos tradicionales franceses con nuevas técnicas e ingredientes. Entre las especialidades del menú que se centran en los mariscos se incluyen caracoles locales rellenos de tocino, pescado John Dory al vapor con hinojo y gelatina de limón, y pechuga de pollo con setas chanterelle y pulpa de higo.
La lista de vinos incluye selecciones de Saint-Emilion Cru a partir de 2014, un rosado de Burdeos, y un Saint Emilion Blanc, de la etiqueta de vinos de Younan.
El hotel también dispone de un minigolf, un parque arbolado para pasear y una cancha de baloncesto y tenis.
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Hotel Alexandra Palace
Un palacio formal del siglo XVII construido con una hermosa fachada de ladrillo y piedra caliza se ha convertido en el Hotel Alexandra Palace de cinco estrellas. Muy cerca de la ciudad de Niort, del histórico Poitiers y del puerto de La Rochelle, el Hotel Alexandra Palace es el más grande de la colección de La Grande Maison Younan en Francia, con 160 acres de bosques prístinos y estanques.
Un campo de golf de 18 hoyos hace que el hotel se distinga como un centro turístico. Las instalaciones de golf multifacéticas incluyen un campo de prácticas con 30 estaciones cubiertas, putting y chipping greens, pitch and putt con 6 hoyos (más de 400 yardas), un pro-shop y vestuarios privados.
La decoración de las habitaciones de lujo es una mezcla de diseño clásico, francés en algunas y contemporáneo y sofisticado en otras. Todas las habitaciones tienen baños de mármol italiano con bañera Lanvin y productos de belleza. La suite presidencial tiene más de 5.000 pies de lujo desenfrenado con impresionantes muebles antiguos franceses y una sauna y baño de vapor privados. Una terraza de piedra de 323 pies con vista al campo de golf es la guinda del pastel de esta suite especial
Cenar y beber al fresco en la terraza bajo las sombrillas de lona blanca mirando al césped y a los frondosos árboles en los meses más cálidos es un trato especial. El Chef Ludovic Dumont, que ganó el primer lugar en la versión francesa del reality show Masterchef, le invita a su mesa de chef en el restaurante Le Daniels. Puede preparar un menú de degustación de cinco platos acompañado de vinos y también puede personalizar un menú si tiene peticiones especiales o alergias a los alimentos.
El comedor interior tiene una decoración de buen gusto con sillas tapizadas en brocado azul y tela de toile de Jouy, y las mesas están decoradas con porcelana blanca fina, vajilla de cristal fino y manteles blancos crujientes.
La Sala del Coñac es un pequeño y acogedor espacio dedicado a la bebida homónima, el coñac y los puros. Se pueden organizar degustaciones privadas de coñac.
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Dominio de Vaugouard
Un castillo construido en 1750 para el coronel de Salis Samad fue entregado a su sobrino, el barón Enrique de Triqueti, que era cercano a la familia del rey Felipe. Más tarde ofreció la finca al hijo del rey, el duque de Orleans, para que la utilizara como coto de caza.
Hoy en día el Domaine de Vaugouard es un hotel de cuatro estrellas con piscina exterior, spa y campo de golf rodeado por un vasto bosque.
El Domaine de Vaugouard está a sólo una hora de París y de la ciudad de Orleans, por lo que es perfecto para una escapada de fin de semana o para pasar la noche.
El chef Laurent Legivre, que trabajó en el Hotel Ritz de París, está poniendo su energía creativa en el menú de mariscos de Les Saules. Gratinado de langosta y cilantro, lenguado frito y carpaccio con gambas gigantes asadas y un aderezo de cítricos, son sólo algunos de los deliciosos platos del menú.
Hay habitaciones superiores, de lujo y estándar en el castillo principal y en las alas exteriores, además de una selección de habitaciones dúplex. Todas las habitaciones tienen bañera, mini-bar, TV de pantalla plana y Wi-Fi gratuito.
Los tratamientos del spa incluyen un masaje tradicional tailandés con aceites esenciales, reflexología y tratamientos faciales. El spa también contiene un gimnasio.
La piscina climatizada (una rareza en Francia) está bordeada de chaises y ofrece un completo menú de restaurante y bebidas.
Un campo de golf de 18 hoyos que cubre cuatro millas, tiene un campo de prácticas, un putting green y un pitching green, un búnker de entrenamiento y un pitch and putt.
Otros servicios del hotel incluyen una cancha de tenis y alquiler de bicicletas.
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Hotel Saint Martin
La más pequeña de las propiedades de la Colección La Grande Maison Younan, el Hotel Saint Martin tiene sólo 13 habitaciones y suites. A mitad de camino entre Poitiers y La Rochelle, el Hotel Saint Martin fue una vez una parada en el peregrinaje espiritual de Santiago de Compostela, pasando por Francia y hasta España.
Arquitectónicamente, el Hotel Saint Martin se asemeja a una casa solariega entre 100 acres de bosques y bordeando el río Sèvre Niortaise.
Las habitaciones superiores están hechas en un paladar de azul oscuro y chocolate y tienen vistas al río y al jardín. Los muros de piedra expuestos y las vigas de madera del techo dan un encanto extra a la suite dúplex, que tiene una zona de salón y un dormitorio arriba.
El restaurante Les Logis tiene un ambiente acogedor junto con una sustancial chimenea de piedra. La chef local Charlotte Barreteau prepara un elegante y sabroso menú que combina la comida francesa de confort con inventivos platos gourmet. Sus platos de autor incluyen un tartare hecho con ostras de Bretaña, queso Camembert asado con manzanas y avellanas, foie-gras de codorniz con pasas, una paleta de cordero con cilantro y humus, y de postre una irresistible crème brulée con melocotones asados y tomillo. El almuerzo y la cena también se sirven en la terraza exterior con vistas al bosque.
Una piscina exterior climatizada con restaurante y servicio de bebidas y alquiler de bicicletas también forman parte de las comodidades.
Otros servicios y ofertas para los huéspedes de las propiedades de La Grande Maison Younan Collection en Francia incluyen alojamiento y servicios para bodas, reuniones de negocios (algunos de los hoteles tienen salas para seminarios), retiros corporativos y reservas privadas. También se ofrecen servicios de recepción.
La Grande Maison Younan Collection se ha expandido fuera de Francia con un hotel resort, Malibu Foz, en la ciudad costera de Figueira da Foz (Portugal), cerca de Lisboa, y está planificando otros hoteles en Europa en un futuro próximo.
